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高均江 » 简介

    高均江

  • 年 龄:50
  • 厨 龄:32
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详细介绍

    个 人 简 历
         高均江,山东省牟平县人,1961年出生,1980年毕业于烟台商校烹饪专业,从事烹饪专业教学多年,期间于2001年到云南考察交流,对滇菜有了系统的了解;2004年到韩国考察交流,对韩式料理有了一定的认识。在长期的教学实践中,刻苦砥砺,博览群艺,视烹饪研究为己任。现任中国烹饪学府——山东省城市服务技术学院烹饪科长、一级烹饪指导师;获国家高级技师、中式烹调高级考评员资格。曾参与编写《中国饮食百科》、《中外调味大全》、《北方菜谱》、《鲁菜之都--烟台美食》等著作六部,发表过《论鲁菜的新特点》、《孔子与中国烹饪》等百余篇专业论文,其中四篇论文获国家级一等奖,二等奖、三等奖十余篇,深受专家和学者的好评。曾参与中央新闻纪录片、香港广播电视有限公司等媒体拍摄的烹饪专题节目。是烟台市饮食保健专家,精通药膳制作,深谙现代营养学和中医饮食饮食理论。被山东省鲁菜研究所聘为特约研究员、烟台市食品药品安全风险预警专家等职务。在国家级烹饪大赛热菜、冷菜多次获金银奖。
       

     

     

     

     

     

     

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