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烟台市烹饪餐饮行业协会关于低盐低油美食厨艺大赛的通知

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    由山东省烹饪协会承办的山东省餐饮业首届低盐、低油健康美食厨艺大赛拟于11月9日举办,为了做好大赛的组织准备工作,现将有关事项通知如下:
    一、时间与地点
    (一)时间:2013年11月8日下午报到,1 1月9日比赛,11月9日下午举行闭幕式并颁奖。
    (二)报到、比赛地点:济南技师学院商贸分院(济南市市中区马鞍山路48号)。
    二、奖项设置,一依据参赛选手的实践操作成绩,获金、银、铜奖的选手比例分别为20%、30%、40%,其余为优秀奖,由省卫生厅、省食药局、省烹饪协会颁发奖牌。
  三、注意事项
  (一)烟台市餐饮单位参’赛人员于11月3目前将参赛名单上报市烹饪协会办公室。
    (二)各参赛选手可携带二道热菜自选菜品半成品的原材料。参赛菜品采用二种烹调方法,不准油炸、不准烧烤、不准有腌制品,两款热菜制作时间为60分钟。
    四、20l 3年第一批被颁发中国鲁菜烹饪特级大师、大师、名师证书的人员。参加本届低盐、低油健康美食厨艺大赛。按大赛要求自备菜品原材料。被颁发山东省餐饮服务大师、名师证书的人员,同时前往指定地点报到。
   五、报名方式:
    办公电话:6631482、6631729地址:芝罘区胜利路267号天天渔港酒店12楼
                                                            烟台市烹饪餐饮行业协会
                                                                    2013年l1月4日
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