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骨头汤味美又能延缓衰老

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骨头汤好喝,美味鲜醇,骨头里面有骨髓,按照中医理解,吃什么都可以补什么(主要是内脏),实际上,动物骨髓也可以补益人的骨髓,从而提高造血功能。红、白细胞都是在骨髓中形成的。
        随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的能力也会自然衰退,出现头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常伤风咳嗽等现象。如能从体外摄取粘肮使骨髓生长血细胞的能力加强,就能达到减缓衰老的目的。摄取粘肮最简单的办法是利用动物骨头中的类粘肮,因而可经常食用骨头汤。可将猪骨头砸碎,按一份骨头五份水的比例,用文火煮一、二小时,使含有类粘肮和骨胶原的髓液溶解,弃去骨头即可。
        吃高档的补品怕是好多人嫌贵,而骨头就非常便宜,经常从市场上买些新鲜的猪骨头羊骨头什么的,回家炖出来,浓浓地每天喝上一碗,最好是配合着做菜用。另外,骨头里面的骨胶对人的结缔组织、骨骼、皮肤都有健康健美作用。
                                烟台美食 记者

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